Podczas pracy nad książką „Wina naturalne” Isabelle Legeron MW odkryła, jak niewiele publikacji poświęcono naturalnemu winiarstwu. Jednym z powodów jest podejście tradycyjnej branży winiarskiej, która często postrzega wina naturalne jako mało atrakcyjne ekonomicznie.
Dlatego książka powstała przede wszystkim na podstawie osobistych doświadczeń autorki. Jej fundamentem są spotkania z winiarzami, rozmowy, wywiady i niezliczone degustacje win naturalnych.